女人必学100道菜 Season 1 Episode 6 麻辣毛豆爆素鸡、素西湖牛肉羹、脆炸金菇豆腐并紫苏夹芝士、芦笋胜瓜紫菜腐皮卷 2020
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美仪相约三姐「讲素」，原来素食材料如此多元化！以毛豆仁搭配素鸡扒煮餸，抢味的却是老雪菜与花椒油！雪菜要先如何处理，才可散发最大香味？ 素食材料能够做到「以假乱真」的效果，采用素牛烹调「素西湖牛肉羹」，多做一重滤油步骤，健康分数大大提升！ 素食亦可做炸物？且看三姐如何用雪菜、金菇、煎炸豆腐、芝士等，化成香口菜式。素食同样可以「上大枱」宴客，以腐皮包裹芦笋与胜瓜蒸煮，再于表面放上紫菜及蚝油芡汁，大方得体。
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